 |
|---|
| Hlavní menu |
|---|
|  |
|---|
|
|---|
| Kniha návštěv |
|---|
| |
|---|
|
|---|
| Webmaster |
|---|
| |
|---|
|
Slunečnicový chléb z internetu
| Článek ze dne: 23.03.2005 | Přečteno: 8397 x |
Balíček loupaných slunečnicových semínek, přidaných do těsta.
|
Příště vyzkoušíme nějaký recept s těmito sezamovými semínky.
|
- Pár vysvětlivek
- PL - polévková lžíce(U pekárny je odměrka)
- ČL - čajová lžička
- Droždí používejte zásadně sušené - je rychlejší
Suroviny lijte a sypejte do pekárny následovně - nejprve tekutiny, pak sypké.
Droždí je potřeba nasypat do suchého důlku navrch, aby nemohlo předčasně reagovat s vodou.
..............................................................................................................
23.3.2005 - Slunečnicový chléb
- Suroviny
- 400g - hladká pšeničná mouka 00
- 140g - polohrubá pšeničná mouka
- 350ml - voda
- 1 ČL - sůl
- 1 PL - cukr
- 1 PL - máslo
- 5 PL - slunečnicové semínko
- 1 bal - sušené droždí
Delší dobu jsme pekli pouze dva chleby - Celozrnný žitný a Celozrnný pšenično-žitný. Oba recepty naleznete v předchozím článku.
Až tento týden Dana zkusila změnu - Slunečnicový chléb. Již minulou návštěvu v Hradci jsme zakoupili důležitou
ingredienci - balíček loupané slunečnice. Voňavoučký a křupavoučký chleba jsme sdlábli k večeři a mimo Vojtíka se
všichni olizovali. Mám pouze pár připomínek - v původním receptu doporučovali 1 balíček sušeného droždí. S největší
pravděpodobností mysleli sedmigramový pytlík a my máme pouze ty s modrým ptákem desetigramové. Jak vidíte na fotce,
chleba příliš vykynul a propadl se. Jedná se však pouze o estetickou vadu. Mouky mělo být prapůvodně 540g hladké,
jenomže my měli doma pouze mouku dvounulku, tak ji Dana raději namíchala s polohrubou. Jak sami vidíte, experimentům
se meze nekladou. Dobrou chuť :-)
..............................................................................................................
Verze pro tisk...
| |
|---|
| Články na serveru |
|---|
| |
|---|
|
23.3.2005 - Slunečnicový chléb
- 
